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En la historia del mundo, la sal siempre ha sido necesaria para la supervivencia humana, desde la antigüedad los señores dueños de la tierra y los gobiernos utilizaban la sal para ejercer su poder, ya fuera como arma o como un medio para obtener beneficios. En México, a finales del siglo XVIII, Cuyutlán producía anualmente hasta 30 mil car- gas de sal —3,600 toneladas— que eran llevadas a lomo de mula desde Colima hasta lugares tan distantes como Guanajuato, Taxco y la Ciudad de México para su manejo comercial, ya que era un ingrediente indispensable para la producción de plata, principal producto y soporte de la economía de entonces.





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